莴笋炒肉的食材选购 莴笋叶煮水的功效 -

2015年12月27日18:45 编辑:传奇养生网

莴笋炒肉是十分常见的一道家常菜,不要想要把菜做得好吃,在食材上的选择自然马虎不得,让我们来看看莴笋炒肉该如何选择食材吧。

【如何挑选莴笋】

莴笋的茎皮一般是白绿色的,挑选的时候应该选淡绿色的,比较鲜嫩。外形以粗短条顺、不弯曲、大小整齐,不带黄叶、烂叶、不针灸治癫痫病可以治愈吗抽苔为佳,而且要洁净,基部不带毛根,不带泥土最好。还应该选择皮薄,质脆水分充足的,笋条没有蔫萎,表面也没有锈斑的。莴笋闻起来有些清香,这样的是比较好的。

【如何挑选猪肉】

新鲜的猪肉应该是鲜红的,太白或者太红都不正常。闻一闻猪肉的味道,只有少许腥味,如果闻到明显的异味或者臭味,就是变质了。用手按压一下猪肉,能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好,再用手癫痫病平时需要注意什么摸下猪肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手才是新鲜的。


莴笋好吃叶子也不能糟蹋,莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍。莴笋还具有独特的营养价值,能改善消化系统和肝脏功能;莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋叶含丰富维素A,多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等。因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。 济南看癫痫病上医院,哪家靠谱>

1、莴笋叶有点苦涩,往往就被人们扔掉了,殊不知它的营养价值比茎部还要高。如胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。

2、莴笋叶[莴苣叶]食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。莴笋叶[莴苣叶]无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。莴笋叶[莴苣叶]还具有较高的食疗营养价值。

作为一种凉性植物,莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂癫痫医院预约挂号过度分泌。

3、增进食欲

食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能,能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。进入夏季,炎热酷暑,人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时,吃点苦味食物(莴笋叶子有点淡淡的苦味)可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲。

4、 莴笋叶热量很低,营养比较均衡,适宜减肥期间食用

5、通水利尿