美食推荐 香煎鲜茄银鳕鱼 –

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美食推荐 香煎鲜茄银鳕鱼
发布时间:2010-01-20 15:54:14 浏览:1730 来源:老中医养生网
香煎银鳕鱼是西餐中常见的菜肴。与其他鱼类相比,银鳕鱼不仅肉质鲜甜滑嫩,而且没有小鱼刺。对于讨厌鱼腥黑龙江治疗癫痫比较专业的医院味,怕被鱼刺卡到喉咙的人来说,从银鳕鱼开始学吃鱼,是一个不错的开始。Alex曾当过导游,他在马来西亚吃过香煎银鳕鱼后,从此便爱上了这道菜。今天,他把香煎银鳕鱼的做法稍稍进行了一些改良,香煎过后再淋上鲜茄汁。他说,秋冬季节干燥,不适合吃太过燥热的东西。淋上鲜茄汁后辽宁哪家医院可以治好癫痫,煎银鳕鱼的燥热程度自然会降低,不仅美味还更健康。
烹制材料(两人份)
材料:鳕鱼,番茄,番茄酱,葱姜蒜,
调料:胡椒粉(适量)、花椒(少量)、海天海鲜酱油(3汤匙)、糖(1汤匙)、海天金标米醋(1/2汤匙)、料酒(适量)、盐(1/2汤匙深圳市最权威的儿童癫痫病医院)、鸡精
做法:
1 鳕鱼洗净去掉里面的内脏和黑膜,切成小块。
2 洗净番茄,切成块状;姜切片,蒜切粒备用。
3 取大碟装洗净了的鳕鱼,放入料酒,生抽以及葱蒜,腌制半小时。
4 烧热5汤匙油,待油温升至七成热时,放入鳕鱼,治疗癫痫的权威医院用小火将之煎至两面呈金黄色,装碟待用。
5 镬内留油,爆香蒜片以及花椒,下番茄翻炒。
6 用醋、糖、老抽、番茄酱以及糖调味,下些许水开中火熬煮。 
7 待收汁时,将鲜茄汁淋在鳕鱼上,撒上些许葱花,即可食用。