笋不能和什么一起吃 这八种食物不能和笋一起吃

  笋是我们大家常见的蔬菜,笋一般情况下我们大家都是用来炒着吃,吃起来是又香又脆只要会做,笋就是美味的佳肴。但是吃笋时大家要注意笋的禁忌,有些食物是不能和笋一起吃的,具体有哪些食物呢?请大家看下文吧。

  笋不能和什么一起吃

  1、羊肝

  竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相北京看癫痫的医院克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。

  2、龟肉

  龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所北京专治癫痫病的好医院如何选择以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

  3、羊肉

  竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。

  4、红糖

  笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要西安癫痫可以治好吗在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

  5、糖浆

  制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

  6、猪小排

  猪小排癫痫病可以结婚吗是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。

  7、鹧鸪肉

  明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。