【干贝素怎么做好吃】干贝素健康养生的做法大全

材料

豆苗1板,香菇1个,蒜末适量,鸡粉适量,盐适量,干贝素适量

做法

1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。

2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。

3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。

4.煮沸即可上碟。

材料

主料:荠菜半斤,豆腐1盒,香菇(可用肉丝代替)

辅料:盐,糖,水淀粉,葱,姜,香油(根据个人爱好放),鸡精(可用味精,魔厨高汤,干贝素之类的代替)

做法

1、豆腐切块。喜欢吃丝的切丝,喜欢吃片的切片。

2、荠菜洗干净摘去根,切末。

3、香菇洗净去蒂,切小丁。

4、切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)

5、锅中放油.葱姜爆香,放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)

6、加水、豆腐入锅,不需要盖锅盖,放糖(只要一丁点就可以哦)

7、烧开后水淀粉勾芡,出锅时放盐。

小诀窍

荠菜放点糖会感觉特别清甜,这是我的小秘密。

材料

大地鱼干2条,虾米50克,瑶柱50克,鸡精适量,干贝素适量

做法

1.将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干,然后剪成小块。

2.将虾米及瑶柱洗净后放入烤箱中烘干。

3.将所有材料放入搅拌机中打碎。

材料

花蛤,姜,葱,生抽,料酒,盐,干贝素

做法

1.调汁,用生抽,料酒,盐,干贝素调出一小碟汁

2.油锅烧热,下姜葱爆香

3.再把花蛤倒进锅里,加入调汁

4.等花蛤全部都张开了嘴巴就可以起锅了

材料

排骨,啤酒,葱姜,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,糖,盐,干贝素

做法

1.排骨洗净,淖去血水

2.油爆姜葱,下排骨翻炒,加八角,桂皮,红辣椒干

3.把料酒,生抽,老抽,糖,盐,干贝素,全部混合调成汁.倒入啤酒和碗汁,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,最后大火略收汁

材料

龙口粉丝,五花肉,姜末,蒜末,葱白末,葱花,生抽,老抽,料酒,豆瓣酱,高汤,干贝素

做法

1.龙口癫痫病怎么能治疗好粉丝冷水浸泡2小时

2.五花肉剁成肉末,准备好姜末,蒜末,葱白末

3.热油爆香姜葱蒜末

4.下肉末煸香

5.加入豆瓣酱炒出红油,下料酒,生抽老抽

6.倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀

7.调入高汤,盖盖中火煮稍收汁

8.用干贝素提鲜,洒葱花即可

材料

后腿猪瘦肉750克、冰糖60克、冰糖粉20克、十三香15克、生姜30克、老酒30毫升、酱油20毫升、咖喱粉10克、盐20克、干贝素10克

做法

1、将肉放入锅中焯水,捞出洗净。

2、 锅中加入肉、酱油、老酒、十三香、水、姜,盐、冰糖,盖上锅盖焖煮1小时左右(视肉大小而定);直至汤几乎快收干为止。

3、将肉取出,将肉撕成肉丝;再放入料理机里打碎。

4、炒锅烧热,将肉放入锅中干炒,要时刻保持均匀的火候。

5、加入冰糖粉、咖喱粉(为着色用,也可不放)、干贝素,继续不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松状关火,用锅子的余温继续烘烤。大约需要炒至30分钟~50分钟,即可。(时间是根据肉的量和锅子厚薄而定)

材料

牛腩,面条,生姜,胡萝卜,花椒,料酒,生抽,老抽,干贝素,盐,番茄酱,葱花

做法

1.牛腩洗净

2.水里加花椒和料酒,淖去牛腩血水

3.洗净备用

4.热油爆香姜片

5.倒入牛腩翻炒

6.加入生抽,老抽,热水,大火煮开炖到肉烂.(转高压锅30分钟,这样可节省时间)

7.加入番茄酱和胡萝卜丁,调入盐和干贝素,盖锅盖,小火炖至胡萝卜熟透

8.另外层锅下面条煮熟,捞起面条放入碗中,把牛腩汤和牛腩胡萝卜放在面条上,洒葱花

材料

鲩鱼,姜片,葱段,老抽,料酒,白醋,香醋,香油,干贝素,八角,干辣椒,黑胡椒粉,糖,盐

做法

1.鲩鱼切厚片,倒入老抽腌10分钟入味

2.热油下腌好的鲩鱼片半煎半炸至两面金黄

3.小奶锅下下姜葱,料酒,白醋,香醋,香油,干贝素,八角,干辣椒,黑胡椒粉,糖,盐,煮开后放凉,把煎好的鱼块浸泡在小锅里入味,放置冰箱过夜最好

材料

芦笋,鸡蛋,蒜片,葱花,现磨黑椒碎,盐,干贝素

做法

1.芦笋洗净,去掉老的那一段

2.清水烧开,加少量食盐和油,芦笋淖熟,蒜去皮切片

3.热油爆香蒜片,下芦笋翻炒备用,鸡蛋加盐,葱花打散

<西安治疗癫痫病医院哪家比较好p>4.平底锅烧热油,倒入蛋液,快要凝固时把芦笋倒入,翻炒几下,洒黑椒碎,装盘

材料

配料:洋葱丝,芹菜,干红辣椒,生姜丝

牛肉腌料:生抽,糖,淀粉,小苏打

调料:豆瓣酱,盐,干贝素

做法

1.牛肉切丝,泡去血水,挤干水份,加调料腌10分钟

2.油爆姜丝

3.下豆瓣酱炒出红油

4.滑炒牛肉丝

5.倒入所有配料炒软

6.最后调入盐和干贝素

材料

材料:鲩鱼一条(分成鱼头,鱼骨,和鱼肉,鱼头和鱼骨用米酒腌一下去腥,鱼肉片用蛋白,白胡椒粉和盐腌入味)

配料:生姜,朝天椒,葱白,泡椒,泡菜,桂皮,花椒,(有八角的也可以加一个)

调料:豆瓣酱,干贝素,盐,自制油辣子

表面:干红辣,红椒,红辣椒油,葱段

做法

1.热油爆香花椒和桂皮

2.倒入朝天椒和姜片,葱白炒香

3.加入泡椒炒香

4.倒入豆瓣酱炒出红油

5.加入酸菜炒至水份蒸发有香味散发出,备用

6.另取锅,把鱼头和鱼骨煎至两面微黄

7.一次性加足量的水

8.盖盖,大火煮开呈奶白色

9.把鱼头和鱼骨捞出,装入电磁炉配带的锅中

10.煮鱼汤的时候可以片鱼片,一般从尾部片起,这个靠经验,多片几次就熟练了,鱼片不要太厚,不易入味,也不要太薄,煮熟夹起时容易散

11.片好的鱼片用蛋白,白胡椒粉,盐腌一会入味

12.鱼汤中倒入提前炒好的酸菜等红油配料煮入味,根据需要加入盐和干贝素调味

13.煮好的配料捞出,放在鱼头和鱼骨的锅里

14.剩下的红油鱼汤煮沸,倒入腌好的鱼片

15.等鱼片变白就马上捞起装入锅中,半熟就可以了,吃之前会再加热煮一下

16.另起锅,下食用油和红油,爆香花椒,有香味飘出时,下干红辣椒,加入2勺油辣子,趁热淋在鱼片上(提前在鱼片上洒葱段或香菜)

17.吃之前再加热一下,先吃最上层的鱼片,再吃中间的酸菜,很入味,最后,下面的鱼头和鱼骨也煮入味了.吃完后,剩下的汁还可以下青菜等,像火锅一样

材料

苦瓜两根,鸡胸肉一块,大虾仁若若干,干贝素若干

做法

1.苦瓜切段去籽,放在盐水中泡30分钟,祛除一些苦味;鸡胸肉剁成茸,加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀,放冰箱浆30分钟。

来宾癫痫病应该如何治疗>2.将虾仁鸡茸嵌入苦瓜筒,顶上置一虾仁。

3.将做好的鸡茸苦瓜筒上笼蒸5、6分钟出锅,淋上干贝素玻璃芡即成(以干贝素做的清汤勾芡)。

材料

干荷叶5张,糯米3.5杯,国香米1.5杯,水5杯,蚝油适量,胡椒粉适量,糖适量,酱油适量,干贝素适量,鸡中翼8只,猪颈肉3两,生抽,瑶柱适量,虾米适量,香菇8朵,盐,香油

做法

1.干荷叶5张,用水泡2小时。  

2.用糯米3杯半,泰国香米1杯半,用5杯水泡2小时后煮好,加入适量蚝油、胡椒粉、糖、酱油、干贝素拌匀备用。

3.鸡中翼8只斩件,猪颈肉3两切粒,用生抽、蚝油、胡椒粉腌1小时(过夜更好)。  

4.瑶柱、虾米适量,香菇8朵,洗干净用开水泡软,香菇切丝。 

5.烧热油锅,把馅料放入煸炒,然后再放盐、干贝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒,炒好后放凉备用。

6.荷叶擦干裁开4份,取一份先放一层糯米,再放馅料,再盖上一层糯米,包成方形。 

7.放蒸笼蒸上30分钟。

材料

鸡脚,鸭掌,姜,葱,泡椒,泡椒水,陈醋,生抽,老抽,盐,糖,干贝素

做法

1.鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲

2.锅里加清水,放姜葱煮开

3.倒入所有鸡脚和鸭掌

4.煮至鸡脚和鸭掌熟透的状态.用筷子试一下哈

5.快速过2次冰水,洗去油脂

6.装在保鲜盒中

7.倒入所有调料

8.冷藏1天一夜入味

材料

猪骨,干贝素,盐,西洋菜

做法

1.猪骨煮熟以后捞出来把之前的汤倒掉,放入清水继续煮~

2.西洋菜洗干净沥干水~

3.猪骨继续煮半小时左右,放入西洋菜~

4.继续煮半小时即可,放入一点盐,干贝素~

5.汤是绿色的,西洋菜的味道很重,肉也煮的很烂了~

小诀窍

需要把西洋菜老的根掐掉,这样才会很嫩.不然很影响口感~

材料

冬瓜,干虾仁,干贝素,生粉

做法

1、选大块的冬瓜一块,冬瓜皮洗净后刻成叶片两块备用。

2、虾仁用清水洗过后泡十五分钟左右,冬瓜刻成圆球状,我没有挖制的工具,只好先把冬瓜切成正方体,再用小刀修成圆球状,成品不太均匀,有大有小,凑合吧。

3、汤锅里,放入冬瓜球、虾仁,再把泡虾仁的水倒入,再加少许清水、干贝素,中小火烧沸后转小火。其间翻动冬瓜武汉治疗癫痫病的医院在哪球,煮至冬瓜熟。因刻的大小不一,小的先熟我就捞起来了,不然得煮溶了。干贝素和虾仁都是咸的,冬瓜就不用再加盐了。

4、冬瓜球全熟后捞起摆盘,把虾仁也摆上成葡萄串状,再把锅里剩的汁用生粉勾芡汁后,淋少许明油浇在冬瓜上即可。再摆上叶片做装饰。

材料

猪脚,啤酒,姜片,葱段,蒜片,八角,料酒,生抽,老抽,盐,干贝素,冰糖,红椒圈,葱丝

做法

1.猪脚洗净剁小块

2.水里放料酒,淖去血水

3.再过冷水

4.锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散

5.准备配料

6.热油锅爆香姜葱蒜

7.下猪脚翻炒

8.下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

9.倒入啤酒,盖盖

10.大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁

11.用红椒圈和葱装饰

材料

姜,蒜,葱,米粉200克,肉丸200克,盐,海鲜干贝素,油,麻油

做法

1.香花洗干净切掉头尾再切碎下锅快速灼煮一下即可捞起晾干水备用。

2.肉丸洗干净切“十字” 蒜切碎 姜切碎、葱切段、米粉洗干净捞起晾干水备用。

3.蒜下锅炸香至表面金黄色后加水以及肉丸煮至开 倒入香花煮片刻再倒入米粉,加适量盐、少许干贝素调味、最后撒上麻油以及葱花煮一下即可。

材料

光鸡一只,2斤重,盐�h鸡粉两包,两小包的量刚好用2斤左右的鸡,如果是半只就用一小包,青瓜丝,胡萝卜,红油,食盐,干贝素,香油,粥

做法

1.盐�h鸡粉涂抹均匀

2.用保鲜袋包好,放冰箱冷藏3小时,以便入味

3.隔水蒸20分钟

4.切块装盘,小潺的刀工很烂,就切了鸡翅鸡腿

5.剩下鸡架撕下鸡肉,拌上青瓜丝,胡萝卜,红油,少量的食盐,干贝素,香油

6.好吃又下饭的盐�h手撕鸡就做好了

7.剩下的鸡骨也不要扔了呀,拿来煲粥,盐都不用加,味道很正,香得很咧

材料

干豆丝,腊肉,糍粑,乌鸡蛋,白胡椒粉,盐,干贝素

做法

1.干豆丝用水浸泡10分钟,方便煮软

2.糍粑切小块,腊内切片

3.热油锅爆香腊肉至透明

4.倒入水煮沸,下入豆丝

5.再次煮沸后下入糍粑

6.调入调料,打入荷包蛋