【奶烙怎么做好吃】奶烙健康养生的做法大全

材料

"吉利丁片 9g","鲜奶 300g","酪梨 150g"

做法

吉利丁片泡冰水备用

取一半的鲜奶倒入锅中小火加热

将酪梨与剩下的鲜奶倒入果汁机中打成酪梨牛奶

泡软吉利丁片取出并挤出水份,将吉利丁加入热牛奶中搅拌均匀

再将果汁机内的酪梨牛奶倒入步骤(4)混合搅拌均匀

将步骤(5)倒入容器内,冷藏3小时~6小时!享用时淋上蜂蜜一起食用

材料

"牛奶300 CC","鲜奶油100 CC","细砂糖20 克","吉利丁(1片/2.5g) 2.5片"

做法

将吉利丁片用冰水泡软 , 把水沥干备用取200 CC 牛奶加上细砂糖加热熔化后 , 再加上剩余的牛奶、鲜奶油及软化之吉利丁片 , 混合后即可装到自备的容器内 , 放到冰箱冷藏3小时后就可以吃��~(吉利丁片需遇热才会熔化)

材料

"低脂鲜奶 340cc","低脂鲜奶油 200ml","吉利丁片 3片","糖 15g","保罗瓶 7个"

做法

材料

牛奶 400g,鲜奶油 100g,糖 50g,吉利丁片 3.5片

做法

1、牛奶加鲜奶油加糖隔水加热不停搅拌,到锅边冒小气泡离火,加上泡软的吉利丁拌融,用滤网过滤,不要有杂质。

2、再装瓶,放凉冷藏,凝固即成。

材料

鲜奶 750g,动物性鲜奶油 300g,白砂糖 70g,吉利丁片 3-5片,香草精 1.5匙

做法

1、先将吉利丁片一片片放进冰水里泡软(预备动作)

2、将鲜奶、动物性鲜奶油一起放入锅里..开中小火慢慢加温~

3、先加入白砂糖搅拌至溶化..再加入香草精拌匀..熄火后加入吉利丁片(握紧去掉一些水份)..再搅拌4,5秒便可将成品放入要装的容器内..移至冰箱冷藏3小时...即可享用唷!!

材料

鲜奶油100 �P,鲜奶500 �P,果冻粉 90公克,糖100公克,布丁杯6个,百香果汁6小匙

做法

1.取一深锅,放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸时,加入果冻粉拌匀即熄火。2.趁热将作法1的果冻汁液倒入布丁杯中待稍凉时,放置冰箱冷藏室中冷藏约2小时,食用前淋上百香果汁即可。

材料

动物性鲜奶油500公克,鲜奶175�P,细砂糖60公克,吉利丁4片,果酱适量

做法

1.把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡软备用。

2.取一锅,将动物性鲜奶油、鲜奶、细砂糖以小火煮至约80℃左右关火。

3.将作法1泡软的吉利丁捞出沥干水分,加入作法2的锅中拌匀,拌至吉利丁完全溶化即可。

4.将作法3装入容器内,放入冷藏室约30分钟使其凝结,食用前淋上喜好的果酱就完成��!

材料

菠菜奶酪泥(creamed spinach)2大勺,自发粉(self-risi湖北较好的癫痫医院是哪家ng flour)1大勺,盐1tsp,鸡

汤(奶/水都行)1大勺,糖(我用的红糖)1tsp,香油少许,葱花(可省)

做法

1. 把鸡汤倒入自发粉,调成面糊。

2. 将菠菜奶酪泥拌入1中。

3. 加入红糖、盐、香油调味。

4. 将葱花撒入3中,稍微拌一下。

5. 将4倒入平底锅中,开小火,尽量将面糊摊得厚度平均。饼成型后轻微晃动锅,让饼

均匀受力。

6. 一面摊好以后翻面将另外一面烙之微黄即可。

菠菜配上西方的mascarpone奶酪和东方的芝麻香油,香气扑鼻。因为只加了一点面粉,所以饼烙出来的口感是软糯的,不像北方的葱花饼一样酥脆。我又尝试着抹了点红方腐乳,绿色圆饼中的一抹红,也正映衬了这个温热的夏日午餐。

材料

吉力丁片6片,牛奶1000公克,细砂糖70公克

做法

(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。

(2)将牛奶与细砂糖混合均匀后,置于炉火上加热约80度C至砂糖完全溶化,即可离火。

(3)将吉利丁片挤干水份加入锅中拌匀至融化,冷藏至凝结即为奶酪,淋上用芒果、火龙果等水果打成泥的水果酱汁,搭配实用风味更佳。

材料

鲜奶 300cc,鲜奶油(动物性) 150cc,细砂糖 35g,吉利丁片 3片,自制蓝莓酱,新鲜百香果或芒果泥 适量

做法

1、先将吉利丁片泡冰水软化。鲜奶,鲜奶油,砂糖以小火加热至砂糖溶化。

2、再加入吉利丁片搅拌至吉利丁片溶化,过滤,即可倒入杯中喔~

材料

配方:

面包:

牛奶120g,

淡奶油50g,

高筋面粉300g,

鸡蛋液30g,

酵母4g,

盐2g,

细砂糖30g,

黄油30g;

奶酪馅:

奶油奶酪170g,

糖粉25g,

椰浆20g;

装饰―奶粉40g,

糖粉10g;

做法

操作步骤:

1、面包材料中,除黄油以外的材料放入面包机,选择和面功能先和20分钟。

2、面团和到扩展阶段.

3、加入黄油,继续和20分钟。

4、面团和到可以拉出手套膜,就代表和好了。

5、接下来进行第一次发酵;将面团放进打蛋盆里,先用保鲜膜盖上,再盖上一个湿毛巾,然后放进烤箱中,启动发酵功能,同时在烤箱中放入一碗温水。

6、发酵至2倍大,手指上沾高筋面粉,在面团中心戳洞,面团不回弹不回缩,就代表发好了。

7、用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

8、面团松弛好,将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵。

9、面团发至约2.5倍大,高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。

10、在烤面包时,我们来制作奶酪馅和装饰。先制作奶酪馅,将奶油奶酪,糖粉,椰浆倒入打蛋盆内。另取一个打蛋盆,接一些热水。将材料隔水加信阳哪家医院治癫痫疾病效果比较好热,一边加热,一边用手动打蛋器搅拌,直至奶酪馅非常顺滑。这样奶酪馅就做好了。

11、接着制作装饰部分,将奶粉和糖粉倒在面粉筛内,把粉类过筛到金色烤盘中即可。

12、面包烤好后取出放凉并脱模,用锯齿刀将面包平均分成4份。

13、用锯齿刀,在每一块小面包中间横切2道。

14、用小勺子挖一些奶酪馅,抹在面包里面。

15、中间抹好后,把侧面也抹上奶酪馅。

16、最后粘上奶粉,奶酪包就做好了。

材料

奶酪,奶油,果汁,白酒

做法

1、制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。

2、当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅。

3、待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。

4、然后把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。

5、奶酷做成后,要放置在太阳下或者通风处,使其变硬成干。

6、食用前,在上面浇上果汁,周边倒入少许白酒,点火,舀一口,体会冰与火的浪漫。谨记适可而止,不要引火烧身呦!

材料

KIRI奶酪40g,安佳淡奶油100g,细砂糖30g,牛奶140g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g

做法

1.奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状

2.加入柠檬汁继续搅拌

3.奶液在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌

4.鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌

5.过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟(插一根牙签进去,站住了就好了)

6.重点的来了!跟苏芙蕾奶酪蛋糕一样~一定要冷藏一个晚上才能吃~不然不会感动你哦

材料

奶油奶酪 100g

鲜奶油 200g

牛奶 280g

细砂糖 60g

鸡蛋 2个

柠檬汁 5g

做法

1、奶油奶酪隔水软化,和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。

2、加入柠檬汁继续搅拌。

3、再加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。

4、鸡蛋打散之后加入步骤(3)搅拌。

5、过滤布丁液。

6、放入耐高温的瓶子内,150°水浴法烤30~40分。放根牙签进去,稳住就好了。

7、关烤箱后,在烤箱里放一个小时拿出。放入冰箱里冷藏一晚后吃。

材料

【糯米皮材料】可做20个:

糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶175ML,细砂糖50克,无盐黄油10克,熟粉适量

【内馅材料】可做30个:

奶油奶酪250克,动物性淡奶油250克,细砂糖30克,吉利丁4片(20克),牛奶50克,简易蓝莓果酱(蓝莓50克,细砂糖30克,柠檬汁15克),自制黑布李果酱100克

做法

【糯米皮的做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(我家的蒸患上了癫痫病应该要怎么进行治疗呢?锅大,所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【内馅的做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。

3,加入室温软化交打至顺滑的奶酪打匀。

4,分别加入果酱拌匀。

5,装入裱花袋中,挤在棒棒糖模具中急冻至硬。

【组合】:

1,糯米面团取出分成小份。

2,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

3,放上2块馅,刚好形成一个球形。(可以放两块同样味道的馅,也可以2种馅组合在一起)

4,收口捏紧,多余的面团不要。

5,收口处拍些熟粉防粘。

6,冷藏后食用。

材料

高筋面粉:500g 糖:80g 盐:8g 蛋黄:150g 牛奶:180g

鲜奶油:20g 老面团:100g 奶油:180g 干酵母:8g

奶酪馅:奶酪:100g 糖粉:50g 柠檬皮:5g 朗姆酒:5g

巧克力酥菠萝:低筋面粉:70g 细砂糖:80g 可可粉:13g 奶油:50g

奶酪馅制作:将所有材料搅拌均匀即可。

巧克力酥菠萝:将所有材料搅拌均匀即可。

做法

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

2.室温30℃基本发酵40分钟

3.分割成60克一个滚圆松弛30分钟

4.将面团排气包入奶酪馅

5.将酥菠萝洒入模具,将面团放入模具

6.以温度30℃室温发酵50分钟

7.以上火200℃,下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟

材料

【糯米皮材料】:

糯米粉100克

玉米淀粉30克

牛奶180ML

细砂糖35克

无盐黄油(或者玉米油)10克

熟粉适量

【奶酪内馅材料】:

奶油奶酪250克

动物性淡奶油250克

细砂糖30克

寒天粉10克

牛奶50克,

自制杏酱 50克

做法

【糯米皮做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【奶酪内馅做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入寒天粉,搅拌至融化。

3,奶酪隔热水搅拌至顺滑

4,奶酪加入2中。

5,奶酪馅打至顺滑。

6,装入裱花袋医治癫痫病的医院哪家好中,和果酱交替挤在冰格中,急冻至硬。

【组合】:

1,奶酪馅从冰箱中取出。

2,糯米面团取出搓成长条。

3,分成小份。

4,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

5,放上奶酪馅,刚好形成一个球形收口捏紧,多余的面团不要。

6,收口处拍些熟粉防粘。

小诀窍

1,冷藏后食用风味更加。

2,全程用覆盖保鲜膜带手套,你会发现操作很简单。

材料

牛奶,奶油,奶酪

做法

1、将牛奶,奶油奶酪,冰糖放入奶锅,直到冰糖和奶油奶酪融化。取出放凉备用;

2、准备好容器,我用的是烤苏芙蕾的烤碗,如果需要脱模的可以在容器内部涂抹少许植物油;

3、鸡蛋打散;

4、鸡蛋加入1中;

5、过筛,发现有些奶油奶酪似乎没有溶解,过筛可以将其滤去;

6、倒入烤碗中;

7、包上锡纸,注意边缘包紧,不要漏气了;

8、水沸腾后放进锅中蒸10分钟左右,熄火后闷5分钟。

材料

纯奶酪粉 100g,水 500cc,奇异果 1/4颗

做法

1、将500cc水煮沸

2、倒入100cc纯奶酪粉拌匀续煮约1分钟

3、熄火,将煮好的奶酪倒入容器中放凉

4、将奇异果切小块摆饰在奶酪上即可

材料

土司,奶酪,鸡蛋,白糖.

做法

1.将土司去边备用.

2.把奶酪切成小丁备用.鸡蛋打散开.

3.把奶酪丁铺在土司的一角,另一角抹上蛋液.

4.把土司对折,捏好口.

5.整个放入蛋液中,然后下入油中小火煎.

6.煎成焦黄色撒上白糖就可以吃了.

材料

A.全脂鲜奶250公克,细砂糖40公克,香草条1小段,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油250公克

做法

1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全融化后熄火,加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解,倒入材料C拌匀备用。

3.取作法2的材料以细筛网过滤出义式奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至义式奶酪液凝固即可。