【咖椰酱怎么做好吃】咖椰酱健康养生的做法大全

材料

"鸡蛋 4个","椰浆 250ml","糖 160克","香兰叶 30克"

做法

先把四颗蛋打散

香兰叶剪成小段。

用果汁机或食物搅拌器把香兰叶和椰奶一起打碎

再滤出渣,只取椰奶。

接着把蛋和椰奶混合,然后隔水加热,一边不间断地搅拌。

拌到浓稠状,类似美乃滋即可装罐。

冷却之后,会比刚离火时还要浓稠,完全冷却之后就可冷藏了。

材料

鸡蛋 5颗,白糖 2/3饭碗,椰奶 一饭碗,七叶兰(也叫斑兰叶、香兰叶) 7~8片叶

做法

1、先将蛋打进碗里,加入1/3碗白糖拌均匀备用

2、热锅后,将剩下1/3碗的白糖用小火煮至溶化成金黄色,加入七叶兰叶拌煮至香气散发

3、缓慢的加入椰奶并一边顺时针拌煮

4、最后将做法1的蛋液也缓慢加入并一边继续拌煮30分钟,或煮至自己喜爱的浓度即可

5、吃法:吐司(薄片)烤成金黄色之后切开(像割包一样)咖椰(Kaya)酱抹在里面..然后在用无盐奶油切薄片(冰的)夹在里头...就好好吃了...如果怕胖!就不要夹奶油��!!

材料

椰丝3大匙,蒜仁4颗,辣椒1根,洋葱1/4颗,红葱头4颗,无盐奶油2大匙,姜末1茶匙,高汤200�P,花生酱1大匙,椰浆50�P,匈牙利红椒粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细砂糖1茶匙,低筋面粉2茶匙

做法

1.取一锅加热至约90℃,将椰丝用小火炒至微黄后取出摊凉备用。

2.将蒜仁、辣椒、洋葱及红葱头都切成细碎状备用。

3.取一锅热至约90℃,将无盐奶油以小火爆香蒜末、辣椒末、洋葱末及姜末后再加入高汤。

4.依序在作法3中加入作法1的椰丝以及花生酱、辣椒粉、盐、鸡精粉及细砂糖拌匀。

5.作法4煮滚后关小火再煮约1分钟后,加入椰浆再煮约1分钟,最后将低筋面粉加2茶匙的水调成粉浆后勾芡即可。

材料

椰子粉5大匙,细砂糖1大匙,全蛋1颗,无盐奶油1大匙

做法

将椰子粉、细砂糖、全蛋、及无盐奶油等材料混合搅拌均匀即可。

材料

苹果2颗,椰奶250�P,细椰粉2大匙,玉米粉水2茶匙,盐1茶匙

做法

1.把苹果削皮后去籽,并切成小块,与椰奶一起用果汁机打成泥状备用。

2.取一小锅,将作法1处理好的材料加入细椰粉、盐并以小火煮至滚,最后再以玉米粉水勾芡即可。

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椰子汁1又1/2大匙,椰子粉1大匙,奶油2大匙,盐少许,果糖1/2大匙,白胡椒粉适量

做法

1、将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀;

2、放冷待奶油凝成固态即可使用。

材料

芝麻适量,汤种部分:,高筋粉30克,水150克,面团部分A:,高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,砂糖42克,盐1/4小匙,干酵母2小匙,B:,鸡蛋30克,水85克,汤种84克,c:,无盐黄油22克

做法

1.汤种:将汤种部分的高粉放入盆中,一点一点加入150克水,边加水边搅拌,搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌,加热到65度离火,面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。

2.把所有这些全扔进面包机里,等面发起来就拿出来分成六分,然后盖上一层保鲜膜.等面团再次变大后,压出里边的空气,就可以抹椰酱了。

3.抹好椰酱,切成四小块,一拧就可以了。

4.造型做好后,放在一边等最后一次变大,最后,抹上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分钟就好了。

材料

鸡翅 12支,蒜头1 瓣,生姜1 片,洋葱1 颗,四季豆 100克,孜然种籽(如没有也可不用)1 小匙,沙拉油 1/2大匙,水 1杯,椰奶 1/2杯,莱姆、香菜 适量,鱼露 少于1/2杯,醋 1/2杯

做法

1、用叉子在鸡翅上戳出几个洞;蒜头用刀背拍扁切碎、生姜切成薄片备用。

2、事先将1与材料1放入保存袋内搓揉,静置一小时到一个晚上。

3、在锅中放入油与孜然种籽,以中火加热,再放入切成薄片的洋葱拌炒。炒软之后,将 2 的材料连同汤汁,一起倒入锅中。

4、加水煮沸,捞去浮渣,盖上锅盖但不要盖紧,留下一道缝隙。以小火熬煮40 分钟左右。

5、加入椰奶和四季豆,再重新煮开一次。

6、装盘后,依个人喜好挤上莱姆汁、撒一点香菜。

材料

椰乳粉20公克,糖粉20公克,椰子粉1大匙,奶油100公克

做法

所有材料混合搅拌均匀即可。

材料

奶油100g,椰乳粉20g,糖粉20g,椰子粉1大匙

做法

1.)将奶油放在室温下软化备用。

2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。

材料

椰汁粉1大匙,辣椒粉1/3大匙,沙拉酱3大匙,盐少许,果糖1/2大匙,姜末1/3大匙,白胡椒粉1小匙

做法

(1)将所有材料拌匀即可使用。

广州市红十字会医院癫痫科好不好(2)另可放入巴西里末或香菜末也可以。

材料

鲜干贝200公克,太白粉50公克,辣椰酱4大匙

做法

1.将鲜干贝用滚水氽烫约20秒后捞起沥干。

2.将鲜干贝均匀的裹上干太白粉。

3.取锅加入沙拉油热至约150℃。将作法2的鲜干贝下锅以大火炸约1分钟至表面微黄、干脆后捞起沥干油。

4.将炸好的干贝摆盘,把辣椰酱加热后淋至干贝上即可。

材料

全蛋3个,细砂糖35克,35克,椰浆20克,大豆油(无味的植物油都可,别用花生类的油)22克,低粉45克,椰子粉17克

做法

1.3只全蛋一起打至粗泡,加入细砂糖再打。

2.打至颜色变浅,湿性发泡程度(如图),全蛋打发我还是第一次,比单打蛋白费劲些。

3.加入椰浆和植物油打匀。

4.加入过筛后的面粉和椰粉,用橡皮铲切拌匀至无颗粒状,注意别太用劲做面糊消泡。

5.倒入铺油纸的烤盘内,轻震几下,震出气泡,入烤箱150度20-25分钟即可。

6.取出后即揭下油纸抹上果酱,我喜欢这款黑樱桃果酱,有好些果肉呢,再撒上椰丝。

7.切去边角后切小方块,再两块重叠起来,表面再撒些椰丝就可以啦。

材料

"*面团: *","高筋面粉 250g","低筋面粉 50g","砂糖 30g","盐 1小搓","鸡蛋 1个","速发酵母粉 3g","牛奶 150ml","无盐奶油 30g","*其他: *","蛋液 少许","果酱 适量","椰子粉 适量"

做法

高低筋面粉+糖+盐拌匀后,再加入酵母粉拌匀,再分次加入鸡蛋和牛奶揉成团,成团后再加入切小块的奶油揉匀摔打成一光滑面团,约15分钟。(有面包机105T的可把除了奶油外的食材全放入内锅,用行程30揉面,成团后再放入奶油续揉完成)

揉好的面团放饭锅,表面喷点水雾,放入电子锅,插电后启动保温模式,五分钟后取消保温后,直接在电子锅里静置发酵55分钟变两倍大。(也可用电锅只插电不加水不按开关,喷上水雾发酵)

桌上撒点粉,取出发酵好的面团,表面也拍上些许面粉,再大力拍出空气,整成圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

面团分割成6等份,各别塑圆再杆开成椭圆型,从长边那头卷起,结尾黏紧塑成一橄榄型面团。

放入烤箱,烤箱里再放入一杯滚热水,进行第二次静置发酵约1小时(中途水冷要换水)。

发酵好的面团,表面刷上蛋液,烤箱180预热10分钟,再放入以170度烤约12~15分钟即取出冷却。

烤好的面包对切成两半,背面和周边分别抹上果酱,两片合起来后再均匀沾上椰子粉即完成。

材料

"12只中虾","30克面包糠","20克椰丝","30克面粉","1只鸡蛋",癫痫病有哪些急救措施"1/2茶匙盐","1/4茶匙白胡椒粉","青柠酱材料","50克蛋黄酱","1个青柠皮","1杯青柠汁"

做法

1.把青柠皮削成碎,再与蛋黄酱混和,然后加入青柠汁,拌匀,放在一旁备用

2.剥去虾壳,挑出虾肠,留下虾尾壳,以盐及胡椒粉调味

3.在碗内轻轻打发鸡蛋,加入面包糠给椰丝混和

4.虾扑上面粉,蘸上蛋液,放入椰丝浆中,令中虾铺满椰丝

5.把足够油炸的油倒进锅内,油炸中虾至呈金黄色,把虾放在厨房纸上吸去多馀的油

6.最后,把虾上碟,以蘸沾青柠酱进食

材料

"无盐奶油,室温软化4 大匙","冷压椰子油4 大匙","微甜椰丝(无糖椰丝亦可)4 大匙","糖粉6 大匙","奶粉6 大匙","龙舌兰糖浆或枫糖浆1 大匙","盐1 小撮","厚片吐司面包8 片"

做法

将所有抹酱材料以汤匙搅匀(或以食物调理机打匀)

厚片吐司对角斜切两刀,不要切断

抹上适量奶酥抹酱,最好连边缘都能均匀涂抹上

于350�H/180℃烤箱里烤约5分钟,调成上火约2~3分钟烤至金黄上色即可

材料

"奶油 35g","奶粉 35g","糖粉 10g","巧克力粉 5g","椰子粉 5g","鸡蛋 适量"

做法

先将奶油放置室温下软化。(手指摸下去软软的)

所有的粉类全部秤重后摆入锅中。

将所有的粉类混合均匀。

奶油放入粉类中。

搅拌~搅拌。

使用全鸡蛋。

蛋液少许慢慢的加入,依照个人喜好的湿润度决定蛋液要加多少。

搅拌均匀就完成��~^^~

材料

"糯米粉 110g","树薯粉 25g","椰香粉 20g","优酪乳或牛奶 50g","帕玛森起司粉 10g","糖 10g","无盐奶油 25g","蛋 1个","玉米粒 适量","黑芝麻 10g","鸡腿肉 100g","红萝卜 1个","葱 1根","义大利香料 适量","维力炸酱 1大匙"

做法

准备食材

奶油隔水加热融化,或用烤箱,微波炉加热融化备用

鸡腿肉切丁,葱切碎,加入义大利香料与维力炸酱,腌半小时入味

热油锅放入鸡肉丁炒,鸡腿肉含油质,不必再放油,炒熟后备用

糯米粉,树薯粉过筛后,加入蛋,黑芝麻,黑芝麻,起司粉等搅拌混合一起

混和均匀揉成面团,每个面团约40g

压扁面团成圆扁状,包入炒熟的鸡肉丁与玉米粒,再揉成小圆球

烤箱预热后放入,160度烘烤25分钟

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材料

"草莓 300g","细砂糖粉 180g","柠檬汁 半颗"

做法

将草莓放在流动的水中清洗。

清洗后沥干并去除蒂头,较大颗的草莓切半。

草莓放入锅中,加入白砂糖及柠檬汁拌匀。静置30分钟左右等待出水。

检查是否充分出水,如右图即可进行下一步。

用大火加热,沸腾后转中火煮15分钟。记得不断搅拌,并捞除浮沫。

待锅内变得浓稠即可熄火。切记不要煮过头,可用冰镇后的小碟子作测试。

趁热将果酱装入消毒过的玻璃瓶,装满到瓶口后立刻盖紧瓶盖。

材料

"菜豆 一把","蒜头 适量","盐 适量","黑胡椒 适量","椒盐 适量","辣椒 适量","椰子油 适量"

做法

银河双椒豇豆佐蒜椰香酱材料:豇豆(菜豆)、蒜头、盐、黑胡椒、椒盐、辣椒

将豇豆去头尾后折小段(约5公分)备用。起锅煮水内加少许盐吧川烫。起锅冰镇备用。

蒜头拍打后切末加黑胡椒椒盐与椰子油

将所有食材拌匀

上桌了....

材料

鲜挤浓纯椰浆- 1000g

砂糖- 750g ~ 850g

红糖/黑糖- 2汤匙

蛋 - 14 颗(大颗)~ 16颗(小颗)(蛋的数量决定咖椰的浓稠度)

盐/Salt -1/2茶匙

香兰叶 - 5 片

做法

1. 将椰浆倒进厚底锅内, 加入糖及盐, 用慢火煮至糖充分溶解就可离火, 千万别煮沸。把甜椰浆放置一旁,让它降至室温才继续下一步。

2. 把蛋液打散后慢慢搅拌均匀,注意别打出泡沫,因为会影响口感。再把蛋液倒进放凉的甜椰浆内拌均。

3. 最后把充分拌均的才料过滤, 倒进一个陶锅内。(最好是使用陶锅, 效果比较好)

4. 在个稍大的外锅内烧开热水, 放进个铁架, 或厚毛巾也可以, 垫着陶锅。水量要足够淹没半至少个陶锅。 用慢火慢慢炖煮。

5. 要注意不停搅拌,大约2小时后, 放进打结的香兰叶,继续搅拌半小时至咖椰浓郁(总共需要最少2个半小时). 注意咖椰放凉后会更加浓稠。

6. 放凉后装罐。三天内吃不完的份量要先收在冰箱里, 因为没有下防腐剂, 要先收好。

小提士:制作幼滑咖椰忌水,一定要确定别用到掺了水的椰浆。

欲看详细的制作图片, 欢迎到我的博客看看:

http://mommykhoo.blogspot.com/2012/05/silky-smooth-pandan-kaya.html