【原味蛋糕怎么做好吃】原味蛋糕健康养生的做法大全

材料

面煳材料:136公克,低筋面粉452公克,奶粉23公克,奶香粉9公克,泡打粉23公克,糖粉158公克,白油36公克,盐5公克,全蛋113公克,马铃薯泥45公克,装饰材料:适量

做法

1.将面煳材料中的低筋面粉、奶粉、奶香粉、泡打粉、糖粉都以筛网过筛备用。

2.将作法1中筛好的材料与其余面煳材料一起倒入搅拌缸内。

3.以中速搅拌至成团,并不时将钢壁上沾黏的粉刮下。(无搅拌机的读者可以所有材料放入搅拌盆中以手混成团状亦可。)

4.持续搅拌至面煳均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。

5.将作法4松弛好的面煳取出,以杆面棍杆成约1~1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟。

6.以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形。

7.将作法6压出的圆形面皮中央的小圆形面皮取出成圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。

8.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法7的甜甜圈面皮,放入油锅中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。

材料

蛋170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,低筋面粉85g,发粉2g,奶水40g,沙拉油40g,盐1g,葡萄干50g

做法

1.蛋白、蛋黄分开装盛;葡萄干泡水约20分钟后沥干水份备用。

2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡,再加入细砂糖1,打至湿性偏干性发泡成蛋白面煳。

3.蛋黄与细砂糖2、盐一起拌匀。

4.于作法3中加入沙拉油、奶水及过筛的低筋面粉&发粉拌匀成蛋黄面煳。

5.先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黄面煳中拌匀后,再分次加入剩余的部分拌匀,成完整的蛋糕体面煳。

6.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否有铺好。

7.将作法5的蛋糕体面煳倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。

8.取一白报纸垫桌,取出作法6烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。

材料

----草莓酱-----------,草莓200G,白砂糖40G,麦芽糖50g,柠檬汁少许,---戚风卷-----------,蛋黄3个,蛋白4个,低粉60g,油40ml,水40ml,糖10g+40g,白醋少许

做法

1.水+油搅打乳化后,加入糖,混合均匀

2.筛入低粉,拌匀

3.加入蛋黄,拌匀

4.彻底拌匀后的蛋黄酱,放一边备用。

5.蛋白+少许白醋,打出粗泡以后,分批加入糖分。预热烤箱175度

6.打至如图所示的硬性发泡

7.拌匀:先往蛋黄糊里加一勺蛋白霜拌匀,加入1/3的蛋白拌匀。最后全部倒入蛋白霜的盆子,彻底翻动均匀

8.放入准备好的烤盘(垫上一层油纸),送进烤箱,中层,烤二十分钟左右

9.拿出后用刀表面划几刀,涂上草莓酱卷起即可

材料

全蛋 2个,低筋面粉 35g,油 20ml,糖 25g,盐 少许,小铝杯 4个

做法

1、低筋面粉过筛。

2、准备一个无水无油钢盆用来装蛋。

3、使用电动打蛋器打蛋,打到有粗泡沫时加入砂糖&盐,继续打10分钟。

4、加入低筋面粉,轻轻拌匀。

5、加入油,轻轻拌匀。

6、将蛋糕糊倒小铝杯内,轻震几下,将多余的空气震出。

7、将蛋糕糊上盖上保鲜膜or盖上�@巾,垫高放入电锅内蒸,电锅外锅放1.25杯水。(避免水蒸气滴入蛋糕内,导致蛋糕潮湿)

8、取出放凉后,即完成美味可口的蛋糕��!

材料

A:原味优格 200克,牛油(planta) 50克,蛋黄 4个,自发面粉(过筛) 45克,栗粉(过筛) 25克,B:蛋白 4个,细糖 55克,塔塔粉 1/4TSP

做法

1、牛油隔水煮熔待冷加入原味优格拌匀, 再逐粒加入蛋黄搅拌均匀。

2、最后分次加入过筛后的粉类拌均匀至无粉粒

3、蛋白+塔塔粉用打蛋器打至发泡,分3次加入糖打至湿性发泡.

4、拿1/3的蛋白霜拌入面糊拌匀,再将面糊倒入蛋白中搅拌均匀.

5、倒入7寸模用水蒸烤以135°c烤50分钟或至熟即可.

材料

中筋面粉,鸡蛋,发粉,香草精,牛奶,牛油,蔗糖,盐

做法

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1、中筋面粉、发粉少许、盐少许过筛,牛油、香草精倒入面粉中。(可放微波炉叮下化开,然后等温度低于40度时调入面粉中)

2、鸡蛋黄+牛奶打匀后+1/3糖打匀。

3、蛋白+2/3糖打匀(用打蛋器手动打大约5-8分钟就可以打成白色膏状了)

4、将做法(1)分2次加入做法(2)中拌匀,切忌不要划圈哦。上下拌匀即可。分2次拌匀后备用。

5、将做法(3)分2次加入做法(4)中,上下拌匀,动作要慢不易太快。

6、烤箱预热5分钟左右,温度调到180度。

7、模具里面涂牛油少许抹匀,倒入混合后的面糊,大约八分满。

8、进入烤箱烤25分钟即可啦。表面会有好看的裂纹哦。搞定!

9、对了,脱模的方法很多人都没有说的很仔细,反复参考实践后,得出脱模方法:烤箱取出后,上下左右震动几下,然后马上倒扣。冷却后即可脱模了。

小诀窍

1、关键是蛋糕的比例,松软程度取决于鸡蛋的多少。水不易太多,看网上前辈介绍,水多了容易中间塌陷。所以,比例很重要。下面我将比例告诉大家,按照面粉的量为基准。这样不管你做多大的蛋糕,按照这个比例做,就不会失败了。

2、按照100克面粉为基准;

3、牛奶占面粉比例的15%(可少不易多);

4、油占面粉的比例55%(不易太多,否则会腻);

5、糖占面粉的比例60%(这个标准的,要再甜可多放);

6、鸡蛋占面粉比例80%(量可多不可少);

7、发粉(或泡打粉)占面粉比例很小,一般3%;

8、盐占面粉比例也是2.5%(放盐很关键哦,可以使蛋糕更白、组织更有弹性,而且不易很快变质)以前,做蛋糕老是会感觉不够松软,可能也有这个因素在里面。好啦,我把多次总结和考察的经验,全然奉献给各位啦,呵呵,希望,大家也能品尝成功的喜乐。。。。。。

材料

36×24的烤盘(也可以30×30或25*35烤盘,如果烤盘规格不合适,就将一张适当大小的油纸折起,围成个这么大的框)

卡士达黄油馅材料:

蛋黄2个,细砂糖20g,低筋面粉10g,玉米淀粉10g,牛奶200g,细砂糖10g,香草豆荚1小段,软化黄油100g

蛋糕体材料:(原配方糖量为90g,我给减到了60g)

蛋黄5个,细砂糖15g

蛋白4个,细砂糖45g,低筋面粉40g,融化黄油40g

做法

一、制作卡士达黄油馅:

1、蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白,然后将低粉和玉米淀粉混合筛入,搅拌均匀。

2、打蛋黄时可以开炉,将牛奶+10g细砂糖+剖开的香草籽,煮至沸腾前,然后关火放至不烫。

3、不烫的【2】缓缓冲入【1】中,边搅拌边冲入,至均匀。

4、均匀后,重新倒回【2】的锅中,小火不停搅拌,知道呈现粘稠但稍流动的糊状,关火,把锅放在凉水或冰箱里降温,这样卡士达酱就做好了。

5、把【4】放到搅拌盆中拌均匀,然后分3-4加入彻底软化的黄油。

6、用手动打蛋器或电动打蛋器,打至可以拉出小尖,这样卡士达黄油馅就做好了(彻底软化的黄油很好打,但如果还有些偏硬,就要用电动)。这一步可以到蛋糕体完成后再做。

二、制作蛋糕体:

1、蛋黄+15g细砂糖打至粘稠,鹅黄色。

2、蛋白分3次加入细砂糖,打至捞起可以流动,滴落的形状可以在蛋白上保持不变(湿性发泡前的状态)。

3、将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,用打蛋器搅拌均匀。

4、筛入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、倒入少许【4】在融化的黄油(温的,不要热黄油)碗里,使劲搅拌均匀,然后再倒回【4】中用橡皮刮刀快速拌均匀。

6、倒入铺有烘焙纸的烤盘中,稍抹平,在桌面震几下烤盘,震出一点气泡,马上放入已预热200度的烤箱中层,8-10分钟,表面呈金黄色即可。

7、拿着纸的边端把蛋糕片从烤盘拉出来,正面朝上,掀开四边的烘焙纸让它散热一会,蛋糕片稍凉后,在它的表面盖上另一张烘焙纸,把蛋糕片翻过来,掀掉原来底部的烘焙纸,反面向上。

三、组合

1、不烫的时候,将蛋糕片要开始卷的起始边横切两刀,不要切到底,两刀相隔约一个手指的宽度。将末端切成斜边。

2、均匀地涂抹卡士达黄油馅。起始边抹齐,末端少抹甚至不抹。

3、从起始边那边卷起。像卷寿司一样,可以拿条擀面杖在后面帮着支撑整齐。

4、要卷的均匀且紧实。

5、卷好后拿开擀面杖,用烘焙纸卷起收好口,放入冷藏定型30分钟后切块食用。

材料

奶油奶酪150克,牛奶66克,无盐黄油25克,低粉14克,玉米淀粉8克,蛋黄3个,蛋白3个,糖45克

做法

1.奶油奶酪隔热水软化,打匀至顺滑无颗粒,加入牛奶搅匀<治癫痫的药物会产生什么副作用呢/p>

2.加入融化的无盐黄油,搅拌至无颗粒

3.筛入粉类,拌匀

4.加入蛋黄,搅拌成均匀光滑的乳酪糊

5.蛋白加糖,打至湿性发泡即可(长长的弯钩)

6.蛋白糊和奶酪糊分三次切拌均匀,挤入纸膜

7.150度,水浴,40分钟左右(中途烤盘缺水需要添加热水)

材料

全蛋240公克,二砂糖200公克,盐2公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,橄榄油35公克,奶水40公克

做法

1.将水倒入锅中烧开,锅子预热备用。

2.低筋面粉、发粉一同过筛。

3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。

4.将作法3隔水加热至43℃后,一同搅拌成蛋煳。

5.将作法4搅拌至乳白色细泡�i状,用刮刀铲起时蛋煳流速很慢,滴下时呈三角状。

6.橄榄油与奶水一同拌匀。

7.将作法2倒入作法5蛋煳中,一同搅拌均匀。

8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳�一同拌匀。

9.将面煳装入模型。移入蒸笼,放至已预热的锅子�,以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体,如果筷子不会沾黏,表示蛋糕已经蒸熟。

材料

低粉60克,蛋白4个,柠檬汁少许(或白醋),细砂糖40克,盐少许,蛋黄3个,细砂糖20克,玉米油40ml,清水40ml

做法

1.先来做蛋黄部分,把蛋黄打散后,分两次加糖搅匀

2.倒入油和水搅匀

3.我还滴了几滴香草精

4.筛入低粉

5.搅拌均匀

6.下面来做蛋白的部分,先放入三分之一的糖,滴几滴白醋,低速搅拌至起大泡

7.再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状

8.加入剩下的糖,高速搅拌至中性发泡

9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中

10.搅拌均匀

11.把糊倒入剩下的蛋白糊中

12.拌匀

13.入模,轻磕几下,震出大气泡

14.烤箱预热170度,上下火,中下层,35分钟

材料

低筋面粉:160g

玉米淀粉:10g

牛奶:500g

鸡蛋:2个

白砂糖: 15g

黄油:20g

淡奶油:250g

白砂糖:25g(加入到奶油中打发备用)

做法

1:低筋面粉和玉米淀粉过筛备用

2:将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

3:再倒入牛奶拌匀

4:把过筛的低筋面粉和玉米淀粉倒入步骤3中充分拌匀

5:黄油隔水融化,倒入面糊中搅拌匀,再过筛两次

6:用保鲜膜封号,放入冰箱冷藏半小时

7:将淡奶油加糖打发好放冰箱备用

8:将面糊从冰箱取出,用勺子搅拌一下,平底锅底擦一遍黄油,烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀。待熟后出锅凉在烤网上,后面的面糊依次这样操作

9:待饼皮晾凉后就可以准备涂抹奶油,首先将一块可丽饼放在垫有油纸的转盘上,用抹刀涂上少量奶油,(不用太厚)然后再覆盖一张可丽饼,再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上可丽饼即可

10:做好的千层可丽饼放入冰箱冷藏2小时,再进行切片食用

材料

【全蛋海绵蛋糕原料】:全蛋100g,白砂糖60g,低筋面粉60g,黄油10g 6寸梅花慕斯圈1个

【芝士糊材料】:海绵蛋糕片,马斯卡彭芝士250g,淡奶油260g,蛋黄2个,白砂糖60g,吉利丁片2.5片

【芝士糊模具】:6寸梅花形慕斯圈1个,长方形慕斯杯4杯

做法

【全蛋海绵蛋糕制作】――

【准备】:黄油隔水融化备用 。

【制作】:

step 1-3.全蛋加入砂糖,隔热水用电动打蛋器快速搅打,最后慢速搅打1分钟(消除大气泡)

打发好之后的状态:滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹,不会马上消失,泡沫非常细腻。

step 4.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌,搅拌手法是用切拌方式,橡皮刮刀从底部掬起,大面积混拌。

step 5.融化的黄油稍微冷却之后,倒在橡皮刮刀上作为缓冲,把黄油和面糊拌匀。

step 6.面糊倒入慕斯圈,在桌面上轻磕几下,消除面糊中的大气泡,送入烤箱。

烤箱预热,中层上下火170度20分钟左右。

【芝士糊制作】――

【准备】长治羊羔疯临床治疗方法

1.海绵蛋糕取一片垫在模具底部,放入冰箱冷藏

2.吉利丁片放入冰水泡软

【制作】:

step 1-2.蛋黄加入细砂糖隔热水打到颜色发白。

step 3.加入马斯卡彭芝士搅打至无颗粒状态,将泡软的吉利丁片沥干水分放入1步,隔热水搅拌溶化,放入冰箱冷藏片刻。

step 4-5.淡奶油打至6分发,和马斯卡彭芝士糊混合,用手动打蛋器搅拌均匀

step 6.取出冷藏的模具,倒入芝士奶油糊。把蛋糕放入冰箱冷藏或者冷冻至凝固即可,取出表面筛咖啡粉,装饰一下即可食用。

小诀窍

1.注意搅拌手法。

2.全蛋打发不足或者过头都会造成海绵蛋糕的失败。

3.隔水打发的水温不宜过高,40度左右最佳,温度过高会烫熟底部的鸡蛋。

材料

蛋黄糊:蛋黄5个,砂糖10克,牛奶50ml,玉米油50ml,低筋面粉90克

蛋白糊:蛋白5个,砂糖60克

装备:客浦TO5306烤箱

做法

1、蛋清蛋黄分离。 蛋黄加10克糖用手动打蛋器搅拌,再倒入牛奶,继续搅拌均匀,然后倒油,搅拌均匀。

2、过筛好的面粉倒入,用刮刀或打蛋器拌匀至无干粉,放在一边备用。

3、打发蛋清至粗泡,加20克糖,打发。 打发至细泡时,再加20克糖,中速打发。打发至蛋白有纹路,像冰淇淋状态似的时候,加剩下的20克糖,打发至干性发泡状态。

4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌翻拌均匀,拌好后,再倒回剩下的三分之二蛋白霜里,上下翻拌均匀。

5、蛋黄蛋白混合搅拌好的面糊倒入蛋糕模,用力震几下,震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱,烤箱预热150度,5分钟,烤箱最底层,我采用的是低温长时间烘烤,共一个小时。把模具放入烤箱,140度50分钟,最后10分钟150度冲刺。

小诀窍

面糊混合时候,一定要先切拌再翻拌,千万不要画圈搅拌,容易消泡。更多过程图点击我的新浪博客。

材料

奶油芝士600克,糖360克,蛋白4个,酸奶320克,淡奶油240克

做法

1、芝士用微波炉化软后,加糖放在盆中拌匀。

2、用打蛋器打15分钟至无颗粒,分3次加入蛋白打匀,加入奶油和酸奶拌匀。

3、入模烘烤,模具底上用饼干碎加黄油(3:1)的搅拌物做底。160度,烤40分钟即可。

材料

牛奶65克,玉米油65克,糖80克,低粉100克,鸡蛋5个

做法

1、在一个干净的容器中倒入玉米油,加入牛奶,搅拌均匀。

2、加入20克白糖搅拌均匀。这时候把鸡蛋分出来的蛋黄也加入,搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、搅拌成细腻的蛋黄糊。

5、蛋白中加入柠檬汁。

6、放厨师机里面,打开三档搅拌分三次加入白糖,成有大的气泡时第一次加入白糖。搅拌成拉出打蛋头,看到有直立的小尖即可。

7、分出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中,搅拌均匀,用切拌的方法。

8、然后把搅拌好的蛋糊倒入蛋白中,继续用切拌的方法搅拌均匀。

9、搅拌好的面糊倒入模具中。

10、放入预热好柏翠烤箱,中下层,上火120度,下火140度,60分钟左右即可。

材料

A.奶油乳酪400公克,奶油20公克,蛋黄60公克,鲜奶油50公克,柠檬汁30公克,B.蛋白120公克,细砂糖90公克,塔塔粉5公克,C.戚风蛋糕1片,打发鲜奶油适量,糖渍红樱桃12粒

做法

1.将材料A中的乳酪和奶油于室温中软化,放入钢盆中拌匀,再依序加入其他材料拌匀。

2.将材料B一起放入钢盆中,打至沾取时前端1/2处呈弯曲状的湿性发泡状态,再加入作法1中拌匀。

3.将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法2,抹平后移入预热好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤约15分钟,将炉门稍微打开,关掉上火,以下火100℃续烤50分钟。

4.将作法3取出,静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏。

5.待作法4冰透后,于顶层边缘间隔挤上少许鲜奶油,并排上糖渍红樱桃,分切为12片即可。

材料

高筋面粉433公克,奶油433公克,糖粉304公克,蜂蜜130公克,乳化剂13公克,盐9公克,奶水43公克,全蛋433公克

做法

1.将白报纸折好放入水果条模型中备用。

2.高筋面粉、糖粉过筛备用。

3.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐威海治疗癫痫病重点医院、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中。

4.装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉。

5.再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

6.继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长。

7.作法6分次加入蛋,继续搅拌至蛋全部拌均匀为止。

8.拌至面煳呈光滑细致状。

9.装入作法1模型中,入炉烤焙,烤焙温度上火170℃,下火170℃。烤至表面结皮后,取出划一刀。再继续烤焙至表面裂口呈金黄色即可。

材料

奶油奶酪160g,鲜奶油95ml,砂糖30G,蛋黄2个,低粉2大匙,柠檬汁1/2大匙,朗姆酒1小匙,柠檬皮1/2个

做法

1.将奶酪放置室温,用刮刀搅拌至顺滑,加入砂糖,将乳酪打发;

2.分3次加入蛋黄,然后接着加入柠檬汁,然后分3次加入鲜奶油,充分搅拌均匀;

3.加入朗姆酒搅拌均匀,筛入低粉,加入柠檬皮,搅拌均匀;

4.倒入模子中,在桌上震3下;

5.烤箱180°预热,烤15分钟,转为170°烤30分钟。

小诀窍

放入冰箱中冷藏一晚会更加美味。

材料

(18厘米戚风中空模)

原料: 鸡蛋5个(每个约50克左右),玉米油50克,牛奶80克,低筋面粉100克,蛋白用砂糖70克。

做法

【准备工作】:

1、称量砂糖、油、奶。

2、找两个大一点的盆,分离蛋清和蛋黄。装蛋清的盆一定要保证无油无水,蛋白分离干净不要掺杂蛋黄,否则蛋白不能够完美打发的。

【做法】:

1、蛋黄用手动打蛋器充分打散,加入牛奶搅拌均匀。

2、分三次倒入玉米油,每一次充分搅拌后再倒入下一次。

3、分两次筛入低筋面粉。

4、用切拌的方式,拌至无干粉状态,不要划圈搅拌避免面粉起筋。

5、蛋清内滴几滴柠檬汁或白醋去腥。

6、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。全程用低速打就可以。这样打出的蛋白泡沫比较稳定,不容易消泡。

7、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀井字型切拌、上下翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。再取1/3放入蛋黄糊中,用同样的手法切拌均匀翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

9、将混合好的蛋糕糊倒入模具,此时的蛋糕糊应该会像缎带一样落在蛋糕模中,太稀的话说明消泡了。用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

10、烤箱预热160度,然后将模具放入,全程60分钟左右即可。最后用手轻轻拍打一下蛋糕的表面,如果发出沙沙的声音,而且软塌塌的说明没熟,要继续。如果发出砰砰的声音,很有弹性,很结实的样子。

11、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣,让空气自然流通,一直到其完全冷却后脱模。

材料

蛋 两个,细砂糖 65g,低筋面粉 100g,泡打粉 7g,葡萄籽油 30g,牛奶 100g

做法

1、蛋白蛋黄均匀打散,加入葡萄籽油继续搅拌,再倒入牛奶拌匀。

2、将细砂糖、低筋面粉、泡打粉三者过筛加进1.后,把所有食材搅拌均匀。

3、在6个玛芬烤模中放上纸衬;将2.以汤匙舀入其中。

4、将水加入电锅中煮沸,加入的水量应低于玛芬烤模。

5、电锅中的水煮沸后,快速的把3.放入电锅,盖上锅盖蒸10分钟。

以竹签穿刺,没有沾黏面糊就代表蒸熟了。

材料

oreo饼干不含夹心 约50克,室温软化奶油 40克,CreamCheese 250克,糖 45克,柠檬汁 15克,鸡蛋 1颗,巧克力粉 些许

做法

1、烤箱预热至150度,将饼干捣碎拌入室温软化的奶油后,于模具底部铺平,放入烤箱烘烤8至10分钟后取出冷却备用,并将烤箱调整至170度预热

2、将蛋糕糊所有材料混合并搅拌至顺滑,取出部分留做装饰,其余倒入有饼干底的模具中,将表面抹平静置

3、于装饰用蛋糕糊中拌入些许巧克力粉调色,也可加入些许水分增加流动性,搅拌均匀后即可于抹平之蛋糕糊表面自由装饰

4、将装饰完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤约45至50分钟

5、冷却后将蛋糕脱模并放入冰箱冷藏,冰透后即可享用